Investigación cualitativa sobre los hábitos alimenticios en población migrante latinoamericana que vive en Madrid.

INTRODUCCIÓN. España cuenta con el mayor número de migrantes procedentes de América Latina después  de EE.UU; además, existe un alto índice de obesidad infantil en el país y los estudios realizados han demostrado que la obesidad infantil es más común en niños inmigrantes. La población inmigrante latinoamericana solicita información sobre nutrición y trastornos alimenticios en las ONG. El objetivo de nuestra investigación es describir los mecanismos que influyen en la dieta de los inmigrantes latinoamericanos que viven en Madrid y crear un folleto informativo a partir de los resultados obtenidos.

MÉTODO. Se realiza una investigación cualitativa con enfoque fenomenológico (Husserl) que consiste en 16 entrevistas semiestructuradas en diferentes ONG de Madrid. Criterios de participación: proceder de Ecuador, Colombia, Bolivia o Perú (4/5 de las principales nacionalidades latinoamericanas en España) y haber vivido en España <6 años.

RESULTADOS. Personas entrevistadas: nueve mujeres y siete hombres. Países de origen: Bolivia (seis), Perú (cinco), Ecuador (cuatro), Colombia (uno). Nivel educativo: secundaria (11) y primaria (cinco). Los participantes provenían principalmente de zonas urbanas (11). Edad media: 37.6 (rango 31-45). Siete desempleados (cinco eran hombres). Resultados principales: (i) El factor económico era el más importante a la hora de elegir los alimentos. (ii) Disponen de poco tiempo para cocinar, por lo que tienden a elegir comida rápida (preparada o congelada). (iii) Consumen alimentos ricos en calorías, no solo por hambre, sino también por estrés y tristeza. (iv) La importancia de una dieta equilibrada y la alimentación infantil es evidente. (v) La obesidad infantil está relacionada con el tiempo que los niños pasan solos (debido a las condiciones de trabajo de sus padres), el  escaso ejercicio físico y los alimentos ricos en calorías. (vi) Las mujeres perciben su físico de manera más negativa que los hombres, lo que provoca un aumento o disminución en la ingesta de alimentos (obesidad o anorexia respectivamente).

CONCLUSIÓN. A pesar de que la mayor parte de la población latinoamericana tiene información sobre alimentación y los requisitos de una dieta equilibrada, varias personas revelaron la necesidad de recibir más información sobre el tema. Ahí reside la importancia de proporcionar información culturalmente adaptada basada en investigaciones cualitativas con la población objetivo.

Fruto de este estudio se pudo publicar el folleto ALIMENTACIÓN Y SALUD.

Estévez, L., Navarro, M., Beltrán-Nebot, N., Guionnet, A., Navaza, B.,  Pérez-Molina, J.A., López-Vélez, R. (2011). Qualitative research about eating habits in Latin-American migrants living in Madrid, Spain. Poster Presentations. Tropical Medicine & International Health, 16: 97-384. https://doi.org/10.1111/j.1365-3156.2011.02861.x

Salud Entre Culturas, destacado en la plataforma de microdonación ‘Teaming’

La plataforma de microdonaciones Teaming, en la que Salud Entre Culturas tiene un grupo al que puedes apoyar, se ha hecho eco de la labor que está desarrollando nuestra organización en el ámbito de la integración del inmigrante a través de los recursos sociosanitarios, con la prestación del servicio de interpretación presencial, talleres de formación sobre enfermedades infecciosas y el cribado masivo de inmigrantes latinos para detectar la enfermedad de Chagas.

El newsletter de Teaming correspondiente a julio de 2016 cuenta la historia de Mamadou, un camerunés de 20 años que llegó a España en 2016 tras sufrir el infierno de miles de inmigrantes hasta llegar a España.

quiero hacerme teamer

“¿Qué tal te sentirías si llegaras a un país cuyo idioma no entiendes? Miedo, tristeza, soledad, frustración, son muchos sentimientos que te pasan por la cabeza cuando no puedes comunicarte con los demás”, con esta frase que rebosa empatía comienza el artículo  de Teaming en el que cuenta cómo Mamadou encontró un apoyo en Salud Entre Culturas.

teaming salud entre culturas
Brigitte Jordan es ‘teamer’ de Salud Entre Culturas

Salud Entre Culturas es una ONG que está ubicada en el hospital Ramón y Cajal de Madrid y forma parte de la Asociación para el Estudio de Enfermedades Infecciosas de la Unidad de Medicina Tropical de este hospital de referencia en España. Formamos el grupo de teaming, al que te puedes unir por tan sólo un euro al mes.

Si quieres saber más sobre nuestro trabajo consulta las páginas de los programas que estamos desarrollando en la actualidad

Nuevos ciudadanos nuevos pacientes

Detección de enfermedades silenciosas

Mediación sociosanitaria y gestión de la diversidad en el ámbito sanitario

 

 

Salud Entre Culturas celebra sus 10 años con el festival Multi Cool Tura en Madrid


Si el sábado día 18 de junio de 2016 estás en Madrid no te puedes perder el festival Multi Cool Tura con el que la ONG Salud Entre Culturas celebra su décimo aniversario. Salud Entre Culturas, con sede en el hospital Ramón y Cajal de Madrid, dedica sus esfuerzos  a integrar a los inmigrantes a través de la salud. Por ello ha pensado en un festival que funda diversión y diversidad. Es perfecto para planificar la cita en familia porque los niños tendrán un protagonismo especial. El festival está integrado dentro de la programación del Festival de teatro social Con-Vivencias organizado por Orbita Diversa, entidad cuyo leit motiv es promover la diversidad. El festival comienza el jueves 9 y concluye el domingo 19 de junio de 2016, en el barrio madrileño de Embajadores-Lavapiés. En esta nueva edición quiere dar espacio y visibilidad dentro del festival tanto a la red de teatros de Lavapíes, como a los distintos agentes que cotidianamente construyen la vida del barrio, “creando un tejido de relaciones y espacios de intervención sociocultural, que favorecen que podamos proponer este Festival en sus calles y salas”.

CARTEL FESTIVALbr

Si vienes el sábado 18, puedes asistir a talleres de escritura árabe y china. Una muestra del complejo ritual oriental de la ceremonia del té y La realización de dragones chinos también son otros de los talleres importados de oriente.

Además podrás elaborar un palo de lluvia, un instrumento musical común a numerosas culturas, y aprender una coreografía de Bollywood, el baile de moda. Desde Africa, Salud Entre Culturas trae el taller de máscaras tribales. Precisamente Africa es el país que ha inspirado toda esta campaña basada en una colcha de patchwork de telas de Senegal cosida por Rosa Lerma, voluntaria de Salud Entre Culturas, y su madre, Paqui Laguna. El conjunto de cama será rifado como culminación del festival Multi Cool Tura.

TALLERES MULTI COOL TURA

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Escritura árabe
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Bollywood
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Escritura china
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Cuentacuentos
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Dragón chino
mascara tribal
Máscara africana

 

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Rap
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Palo de lluvia
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Ceremonia del té

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Los talleres son un excelente atractivo para entretener a los más pequeños, pero es que el entorno donde se celebrarán suma interés al festival. Se trata de un espacio Esta es tu plaza autogestionado por vecinos en el barrio de Lavapies. Desde las 11 hasta las 19 horas se sucederán los diferentes talleres que incluyen música andina y cuentacuentos.

Salud Entre Culturas ha añadido un nuevo taller para crear un cuento africano con la técnica de la pintura en movimiento. Los niños pintarán sobre platos de cerámica las escenas del cuento y luego sumergiran las pinturas en agua para grabar en video la pintura en movimiento y convertirlo en un pequeño film.

Aquí tienes un ejemplo de un vídeo de pintura en movimiento

España abandera la lucha mundial contra la enfermedad de Chagas con un 10% de pacientes tratados en tres años

España abandera la lucha mundial contra la enfermedad de Chagas con un 10% de pacientes tratados en tres años

El esfuerzo de ONGs como Mundo Sano y Salud Entre Culturas, y Centros de Referencia en Medicina Tropical de España que promueven cribados masivos entre la población latina, ha permitido tratar 5.500 casos en tres años, aunque se estima que aun hay 50.000 sin diagnosticar

Se estima que unas 35.000 mujeres latinas en edad fértil pueden estar afectadas en España y aún no han sido diagnosticadas ni tratadas de esta enfermedad que la madre puede trasmitir al feto

Médicos de las ONGs Salud Entre Culturas, ubicada en el hospital Ramón y Cajal de Madrid, y Mundo Sano, recomiendan instaurar un cribado oficial en España entre mujeres gestantes para evitar la transmisión del parásito que causa la enfermedad de Chagas a los recién nacidos de inmigrantes latinos

Brigitte Jordan está esperando los resultados de la prueba realizada en el hospital Ramón y Cajal de Madrid para detectar la enfermedad de Chagas en su hija Eva, de siete meses. Pero está “convencida de que el test dará negativo” porque Brigitte forma parte de ese reducido aunque esperanzador 10% de emigrantes latinos en España diagnosticados del ‘mal de Chagas’, que reciben tratamiento contra esta enfermedad silenciosa, causada por un parásito que puede desembocar en problemas cardíacos e intestinales en uno de cada tres afectados.

teaming salud entre culturas
Brigitte Jordan con su hija Eva, muestra el euro tras adherirse a la campaña de teaming para el sostenimiento de Salud Entre Culturas . ¿Sabes lo que es teaming? Pulsa aquí
  • El tratamiento médico logra controlar al parásito y minimiza el riesgo de transmisión al feto, la única vía de transmisión en España. Brigitte está confiada con el resultado porque su otra hija Carmen, de cuatro años, crece sana y sin el parásito en su organismo.
    El esfuerzo de ONGs españolas y Centros Sanitarios de Referencia en Medicina Tropical de España, que promueven la realización de cribados sistemáticos para detectar enfermos entre la población latina en diversas ciudades españolas ha permitido que España abandere la lucha mundial contra la enfermedad de Chagas con unos 5.500 pacientes diagnosticados y tratados en tres años.
    La historia de Brigitte, boliviana de 32 años afincada en Madrid, corre pareja a la de otros 50.000 latinos en España, cifra estimada de personas sufren el mal de Chagas sin saberlo. Se trata de población latina que o bien ha estado expuesta al insecto que contagia el parásito causante de la enfermedad en su país de origen o lo ha heredado de su madre durante el periodo de gestación. La madre de Brigitte supo que era portadora del parásito cuando fue a donar sangre en Bolivia donde le dijeron que “no había nada que hacer y que tan solo moriría joven”, recuerda con dolor. Aquel momento encendió en Brigitte la llama del miedo a enfermar porque sabía que podía haber heredado el parásito. Ya en España, su madre vio en un periódico un anuncio sobre un cribado de Chagas y desde entonces comenzó a recibir tratamiento. Brigitte, pese a saber que podía ser portadora, todavía tardó más de un año (con tres citas médicas anuladas de por medio) en realizarse la prueba y comenzar la medicación, que reduce paulatinamente la presencia del parásito en el organismo. Y es que el mal de Chagas es una enfermedad con muchos estigmas en Latinoamérica porque, entre otras, es la principal causa de muerte súbita en bebés.
  • cribado de chagas
    Cribado para detectar y tratar la enfermedad de Chagas realizado por las ONGs Mundo Sano y Salud Entre Culturas

    El Chagas se conoce desde hace más de 100 años y es una de las parasitosis más importantes de Latinoamérica con 6 millones de personas infectadas.

  • La responsable de comunicación de Mundo Sano, Marcela González, cree que España debe seguir abanderando la lucha contra esta enfermedad: “Existen más de 150 centros de salud en toda la geografía española que diagnostican y tratan esta enfermedad”, explica. De hecho, el sistema nacional de salud trata un promedio de 100 casos de enfermedad de Chagas al mes.
    Chagas y mujeres gestantes
    Aun así, se estima que hay más de 35.000 mujeres latinas en edad fértil que pueden estar contagiadas y no lo saben. Por esto, “médicos de la Unidad de Medicina Tropical del Ramón y Cajal, que colaboran con Salud Entre Culturas, al igual que los facultativos de Mundo Sano, abogan por instaurar un cribado oficial en España entre mujeres gestantes para frenar la transmisión del parásito a los recién nacidos”, según explica el coordinador de Salud Entre Culturas, Ignacio Peña.
    Brigitte recuerda que “cualquier persona que crea estar contagiada puede acudir a su médico de cabecera para pedir que le hagan la prueba y en caso de que se topen con trabas pueden llamar al teléfono gratuito 900 103 209 donde se le orientará y se le realizará un seguimiento, siempre guardando el anonimato”. Mientras espera el resultado del test de su hija , Brigitte sigue ayudando desde Mundo Sano a que otros inmigrantes latinos puedan llevar una vida plena “sin miedo a morir joven”.
    DATOS DE INTERÉS SOBRE LA ENFERMEDAD DE CHAGAS
  • La enfermedad de Chagas
    Producida por un parásito – el Trypanosoma cruzi – se trasmite por un insecto llamado triotomino que habita en Latinoamérica conocido como vinchuca o chinche. La enfermedad permanece asintomática en el 70% de los casos, mientras que un tercio de los infectados desarrollará problemas cardíacos, corazón, a los gastrointestinales y, en menor proporción, afecciones del sistema nervioso central.
    Por este motivo la enfermedad de Chagas, es la enfermedad desatendida que mejor representa el problema que supone para la salud pública en España y otros países del mundo los movimientos migratorios que genera la globalización.
  • Vías de transmisión
    En países donde no existe el insecto transmisor, como es el caso de España la principal vía de transmisión es la vertical o congénita: durante el embarazo, una mujer infectada puede transmitir la infección a su hijo por nacer. También puede darse por transfusiones o trasfusiones de sangre u órganos, aunque esta vía de transmisión se encuentra controlada por los protocolos de cribado de cada pais.
    La enfermedad se diagnostica a través de pruebas específicas en el análisis de sangre. No se detecta en análisis de rutina.
  • La realidad española
  • “En España, desde el 2005, se controlan las donaciones de sangre, los bancos de tejidos y el trasplante de órganos sólidos. Aún no hay un protocolo oficial a nivel nacional para controlar la transmisión vertical, ya que sólo cuatro comunidades autónomas tienen regulado el cribado a madres gestantes. Estos protocolos son esenciales para la prevención secundaria de la transmisión congénita, junto a las acciones de educación para la salud”.
  • enfermedad de chagas
    Salud Entre Culturas y Mundo Sano colaboran en los cribados sistemáticos para detectar casos de la enfermedad de Chagas en España

Acerca de Mundo Sano
Mundo Sano trabaja para reducir el impacto de las enfermedades desatendidas como la enfermedad de Chagas, abordando las enfermedades a través del trabajo interdisciplinar que aúna a la investigación científica, la educación y la acción comunitaria.
“La enfermedad de Chagas constituye un problema de salud pública en la mayoría de los países latinoamericanos y también en España donde no existe el vector transmisor. Por ello centramos nuestros esfuerzos en generar alianzas y formación de equipos para un abordaje integral de la enfermedad” – señala Juanjo de los Santos coordinador de Mundo Sano en España.
Acerca de Salud Entre Culturas
Salud Entre Culturas es una ONG ubicada en el hospital Ramón y Cajal de Madrid. Cumple en 2016 una década de existencia y en la actualidad aborda principalmente tres programas: Cribados masivos para detectar Chagas, Servicio presencial de interpretación médica para personas que no hablan español y talleres de formación a inmigrantes sobre enfermedades infecciosas.

 

Salud Entre Culturas te lleva a Senegal por su 10 aniversario

 

bannerfbcolchaSalud Entre Culturas, la ONG ubicada en el hospital Ramón y Cajal de Madrid, cumple diez años de actividad en 2016 y para celebrarlo te sumerge en Senegal. Estamos organizando una gran fiesta multicultural en Madrid para culminar la campaña que tiene como lema ‘Elige tu estampado solidario’. Ya tenemos el lugar: Se trata de un espacio autogestionado en pleno centro de Madrid cuyo nombre invita a la participación: Esta es tu plaza . Será el sábado 18 de junio y si estas leyendo esta notícia ya puedes señalarla en tu agenda como una cita que merece la pena. Es en el barrio de Lavapiés

Hasta que llegue esa fecha, tú puedes echarnos una mano en los preliminares. Te explicamos cómo: Rosa Lerma Laguna, voluntaria de Salud Entre Culturas, y su madre,  Paqui Laguna Sancho, han puesto ilusión y mucho tiempo para coser, puntada a puntada, una colcha de patchwork. La colcha está realizada uniendo telas con estampados típicos del país africano, cuya técnica de ejecución utilizando la cera de abeja los hace tan especiales.rollup10añosSECbr

La colcha puede ser tuya por muy poco, porque Rosa y Paqui han decidido donarla para que se celebre una rifa con el objeto de conseguir fondos para el sostenimiento de Salud Entre Culturas que desarrolla tres programas fundamentalmente: Facilitamos traductores sanitarios para aquellos pacientes que no entienden el español; realizamos cribados sistemáticos entre la población para detectar enfermedades silenciosas, como el mal de Chagas entre la población latinoamericana; promovemos la integración del inmigrante a través de la salud, con talleres de prevención del VIH, la tuberculosis y otras enfermedades infecciosas.

El lote se compone de dos fundas de almohada y tres fundas de cojines, todos ellos reversibles, con una combinación de colores naranja y marrón, que aportan calidez a cualquier dormitorio. La colcha es para una cama de 135 cm, que también sirve para una cama de 90 cm

Las telas provienen directamente de Senegal y se comercian en España a través de Mo-ak-la telas de Senegal. En su página de facebook muestran periódicamente los estampados de cada temporada y “con la venta de los tejidos contribuyen a generar trabajo en la comunidad de origen”, explica Rosa Lerma.

IMG-20160307-WA0002Ya puedes adquirir tu papeleta para el sorteo a cambio de un donativo de cinco euros, pero puedes conseguir más productos senegaleses. En Salud Entre Culturas hemos preparado unos saquitos con flores hibisco secas para infusionar. El hibisco es un digestivo conocido popularmente en Senegal como ‘Bissap’ y está considerada la bebida nacional. Los senegaleses lo infusionan con agua caliente y luego lo mezclan con zumo de piña u otros sabores. El sabor agridulce del hibisco es adictivo y además tiene numerosas propiedades terapéuticas por su alto contenido en vitamina C y antioxidantes. Los saquitos se pueden conseguir a un precio de tres euros.

Envíanos un mail a info@saludentreculturas.es si quieres colaborar en la campaña Elige tu estampado solidario

 

Mitos y realidades sobre la sanidad y la inmigración en España: Jornadas sanitarias para la multiculturalidad

Begoña Monge: “No es cierta la idea de que los inmigrantes hagan un uso abusivo de la sanidad española”

No es real la idea extendida de que los inmigrantes que viven en España procedentes de países menos favorecidos hagan un uso excesivo de la sanidad y consuman los recursos de los españoles. “Los datos de diferentes estudios realizados en España hablan precisamente de lo contrario”, indicó Begoña Monge, médico del Centro Nacional de Referencia para Enfermedades Tropicales del Hospital Ramón y Cajal de Madrid. La Dra. Monge fue una de las ponentes principales en la jornada sobre Salud y Multiculturalidad organizada por la ONG Salud Entre Culturas, ubicada en el hospital madrileño.

Su ponencia estaba encaminada a hablar de los mitos y realidades sobre la salud de los inmigrantes y a revocar ciertas ideas como el creer que la universalidad de la sanidad española puede tener un efecto llamada para la inmigración procedente de países menos favorecidos o en vías de desarrollo. De este modo destacó que las prioridades de dichos inmigrantes en España son realmente la regularización de su situación, el empleo y la vivienda (según artículo publicado en la Gaceta sanitaria por M. Ramos 2003) .

La Dra. Monge cita en su charla el informe Inmigración y Estado de bienestar en España del autor Moreno Fuentes E.J. (2011) en el que se pone de manifiesto que los inmigrantes generan el 5% del gasto sanitario español. Sin embargo, en la actualidad, suponen un  10,1% de la población. “Esto quiere decir que los inmigrantes a través de impuestos directos e indirectos pueden aportar al Estado más dinero del que le suponen”, subrayó la doctora.

En cuanto al empleo de los recursos sanitarios la Dra. Monge apunta que en líneas generales  los inmigrantes utilizan menos los servicios sanitarios que la población española “sobre todo los relacionados con las especialidades médicas y los servicios preventivos”. (Dato extraído del informe de la Fundación Ciencias de la Salud 2008)

En la actualidad en España un 10,1% de la población es extranjera, ocupando el décimo lugar en el orden de países con mayor número de población extranjera en el Mundo. Pero además, en España se da la peculiaridad de que el fenómeno migratorio se ha producido de una forma muy rápida partiendo de poco más de un uno por ciento de población extranjera hace 20 años y colocándonos entre los países que mayor incremento de población inmigrante han experimentado al año a nivel mundial.

Este cambio tan rápido en la demografía española ha supuesto, según la Dra. Monge, que el sistema sanitario español y sus profesionales hayan tenido que formarse y actualizarse en la atención de pacientes y patologías menos frecuentes en nuestro medio. Este es el caso de ciertas enfermedades infecciosas característicamente tropicales como la enfermedad de Chagas o la malaria.

A pesar de que la mayoría de los inmigrantes son gente joven y sana, los médicos del Servicio de Enfermedades Infecciosas proponen la elaboración de protocolos de cribado de determinadas enfermedades infecciosas silentes como la tuberculosis, las hepatitis virales, el VIH o la enfermedad de Chagas en la población extranjera. Con ello se conseguiría su detección precoz  y control de la transmisión.

 

Titular una nota de prensa: Médicos del servicio de enfermedades infecciosas proponen elaborar protocolos de cribado frente a ciertas enfermedades infecciosas silentes en la población extranjera para la  detección precoz y el control de la transmisión.